(资料图)
1、准备一块磨石，一边是细颗粒，一边是粗颗粒。如果刀刃卷曲，可以用粗颗粒磨平缝隙，如果刀刃状况良好，可以用细颗粒打磨。
2、菜刀的刀刃锋利，左右刀刃的打磨角度不一样。从左边看，刀刃几乎垂直于刀面，角度很小，所以磨刀时左边的角度要小。
3、磨刀时，磨石要保持湿润，磨刀时最好有长流水冲洗。磨刀石要固定，磨刀时磨刀石不能随之移动。
4、磨左刀片时，角度很小，双手手指紧紧夹住刀片，不能改变角度。靠着磨刀石来回移动，注意身体方向用力摩擦，向前推的时候不要用力。
5、磨右刃时，角度略大于左刃，角度不变。靠着磨刀石来回移动，注意往自己身体方向拉的时候不要用力，往前推的时候要用力。
6、打磨后观察刀片各段是否锋利。你可以用拇指沿着刀片的垂直方向轻轻刮来感受这种触感。如果摸起来很滑，说明不够锋利。可以重点再磨一遍这部分刀片。
以上就是【磨刀石磨刀的正确方法，磨刀石磨刀的正确方法简述】相关内容。
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